Wir sollten uns öfter sehen: Freunde spontan zum Essen einladen

„Wir sollten uns unbedingt wiedersehen.“ Wie oft sagen wir diesen Satz, bevor der Alltag den nächsten freien Abend füllt? Eine Einladung zum Essen darf klein anfangen: mit vier Menschen, einer Auflaufform und dem Wunsch, endlich wieder in Ruhe zu reden. Ein freier Abend ist bereits ein guter Anlass.

Eine konkrete Einladung macht es leicht

Schlage einen Tag und eine Uhrzeit vor, statt auf den Termin zu warten, an dem alle unbegrenzt Zeit haben. „Habt ihr am Freitag um 19 Uhr Lust auf einen Kürbisauflauf bei uns?“ sagt deinen Gästen bereits, worauf sie sich freuen können. Frage dabei kurz nach Unverträglichkeiten und danach, ob jemand vegetarisch oder vegan isst. So kannst du den Einkauf direkt passend planen.

Ein Ofengericht übernimmt den Hauptteil

Im September passt ein Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Feta und Walnüssen auf den Tisch. Kartoffeln und Kürbis lassen sich vorbereiten; während die Form im Ofen steht, deckst du den Tisch. Brot und ein kleiner Salat ergänzen das Essen. Für vier Personen genügt ein großzügiges Hauptgericht, sodass du beim Ankommen der Gäste nicht mehrere Pfannen gleichzeitig betreuen musst.

So verteilst du die Vorbereitung

Am Vortag legst du das Gericht fest und kaufst ein. Etwa eine Stunde vor dem Essen beginnst du mit dem Auflauf. Stelle Wasser, Gläser und Servietten auf den Tisch und räume eine Fläche für die heiße Form frei. Wenn jemand etwas mitbringen möchte, sind Brot oder ein Nachtisch eine konkrete Hilfe. Ein gemeinsamer Tisch darf zeigen, dass hier Alltag stattfindet.

Getränke, die zum Essen und zu deinen Gästen passen

Zur cremigen Konsistenz und den nussigen Zutaten empfehlen wir unseren Grauburgunder trocken von Lilienthal. Seine Fülle passt zu Ofengerichten mit Käse. Für Gäste, die alkoholfrei genießen möchten, stellst du Lilienthal Free alkoholfreier Wein gleich mit bereit. Wasser gehört selbstverständlich dazu. Lilienthal Weine aus dem Familienweingut Andres in der Pfalz begleitet solche Abende mit einer Auswahl für unterschiedliche Vorlieben.

Lass dem Abend seinen eigenen Lauf

Nach dem Essen kann die Form noch auf dem Tisch stehen, während ihr weitererzählt. Vielleicht entsteht dabei schon die nächste Einladung. Wer mit einem einfachen Gericht beginnt, kann aus dem lange angekündigten Wiedersehen einen festen Platz im Kalender machen.

Dazu passt: Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Feta und Walnüssen.